为加深、加强学院食品卫生工作，不断提升学院公共卫生工作水平，进一步保障广大师生员工的身体健康和生命安全，提高学院应对食物中毒或食源性疾患等突发事件的处理能力，根据《突发公共卫生事件应急条例》及《上海市施行“学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定”的意见》，特制定本预案。

学院一旦发生疑似食物中毒或食源性疾患等突发事件，应当遵循以下程序应对处理。

1． 停止供餐：立即停止学院食堂或其他食品经营场所的供应。

2． 及时报告：

（1）事件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患症状。

（2）程序：发现疑似食物中毒或食源性疾患，应在事件发生30分钟内电话上报后勤公司总经理和学院院长，立即与地区卫生局联系，派遣有关人员进行调查及协助学院处理事件，并即刻报市教委。后勤公司应在事件发生90分钟内向院部呈书面报告。处理过程中的重大事件应随时报告。

（3）报告内容：

1） 疑似食物中毒或食源性疾患的人数、症状及第一例发生时间。

2） 校名、责任人、地点和联系电话。

3） 供应单位的名称、责任人、地点和联系电话。

4） 目前状况、事情的经过和紧急处理措施。

5） 报告时间和报告人。

3. 成立应急处理小组：

（1）事件发生后，学院后勤公司应立即启动由分管院长担任组长、后勤公司领导、学生处领导、医卫保健教师、后勤及其他骨干教师力量组成的应急处理小组，安排好分工，各司其职，做好安抚工作、家长工作，并组织力量送医院及时救治。

（2）学院应安排好必要的车辆，以备运送患病学生至医院及时救治。

4. 救治病人

（1） 学院应安排教师及时将患病学生送到就近医院，协助卫生机构救治患者，做好登记工作，并及时通知家长。

（2） 学院应安排教师做好排摸调查工作，加强家校联系（派专人接听家长咨询电话），以免耽误救治时机。

（3） 学院应在事件发生的第二天做好随访工作，继续排摸调查，安排专人做好家长解释工作，并将有关情况及时书面报告董事会，直至所有患病学生全部康复到校上课。

5. 保护现场：保留造成或导致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具和设备。

6. 配合调查：配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

7. 控制事态：落实卫生行政部门要求采取的其它措施，把事态控制在最小范围（包括教学秩序和下一餐用餐等）。

8． 保险介入：同时通知保险机构介入。

9．其他：必要时报告公安、工商等部门。